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SUMMARY:La Pescadería Ecológica: PEXESAMPURU
DESCRIPTION:EVENTO EMITIDO EN DIRECTO\n                    \n		El próximo 
 05 de Julio a las 19:30h\, aprovechando nuestras sesiones de micros abierto
 s\, Fernando Lozano de PEXESAMPURU impartirá una charla coloquio sobre la 
 situación actual del sector y su proyecto de  MAQUETAS DE PESCADO\, evita
 ndo problemas como:1 Pescado tirado encima del mostrador\, sin apenas hiel
 o\, de cualquier manera\, los precios todos por ahí tirados.2 Pescado ent
 errado en hielo que no se ve absolutamente nada\, aquello parece una monta
 ña de hielo y el pescado brilla por su ausencia.3 En otras tiendas\, en e
 l mostrador\, el pescado metido en bandejas y todo a la mitad de precio\, l
 e estás diciendo al cliente que no venga a comprar por la mañana\, que ve
 nga por la tarde\, que se lleva todo a la mitad de precio.4 Los más sorpr
 endentes\, mostradores de hasta 8 y 10 metros\, llenos de cajas con hielo h
 asta arriba\, para tener encima de cada caja una referencia\, como un rodab
 allo\, una trucha\, un gallo o una bolsa de mejillones\, porque no es norma
 l que para exponer 8 o 10 referencias de pescado\, tener un mostrador con 3
 0 o 40 cajas llenas de hielo\, que serán 300 o 400 kg por lo menos\, y no 
 dar una imagen de un mostrador atractivo y llamativo\, cada metro cuadrado 
 de la tienda hay que rentabilizarlo y todo lo que no sea eso es estar perdi
 endo dinero.
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